Меко, универсално и лесно тесто, което се приготвя за минути. Подходящо е за домашен хляб, питки, хлебчета и различни солени печива.
Само 2 минути месене в Thermomix TM7 – и тестото е готово за втасване. 💚
🛒 Необходими продукти
- 20–25 г прясна мая
или 2–3 ч.л. суха мая - 220 г вода
- 1 ч.л. захар
- 400 г пшенично брашно
- 30 г зехтин
- 1 ч.л. сол
- малко зехтин за намазване
👩🍳 Приготвяне в Thermomix TM7
1. Активиране на маята
Сложете в купата водата, захарта и прясната мая.
1 мин. / 37°C / скорост 2
2. Замесване
Добавете брашното, 30 г зехтин и солта.
Изберете режим „Тесто“ / 2 мин.
Прехвърлете готовото тесто в леко намазнена със зехтин купа. Покрийте и оставете да втаса, докато увеличи обема си приблизително два пъти.
🥣 Ако нямате Thermomix
Нямате Thermomix? Няма проблем – можете да приготвите това тесто и по традиционния начин.
Разтворете маята и захарта в леко затоплената вода и оставете за 5–10 минути, докато маята се активира.
В голяма купа сложете брашното и солта. Добавете маята с водата и зехтина и разбъркайте, докато започне да се оформя тесто.
Прехвърлете върху набрашнен плот и месете на ръка около 8–10 минути, докато получите гладко, меко и еластично тесто.
Поставете го в леко намазнена със зехтин купа, покрийте с кърпа и оставете на топло да втаса, докато удвои обема си.
След това оформете хляб, питка или малки хлебчета. Поставете ги върху тава с хартия за печене, поръсете леко с брашно и печете според указанията в рецептата.
💚 Разликата?
По традиционния начин ще ви трябват повече време, месене и малко повече усилия. С Thermomix TM7 просто добавяте продуктите и уредът замесва тестото вместо вас за 2 минути.
Резултатът е домашно тесто. Разликата е колко работа ще свършите вие. 😉
А с Thermomix TM7 месенето приключва само за 2 минути.
🔥 Печене
Оформете тестото като хляб, питка или малки хлебчета и го поставете върху тава с хартия за печене.
Поръсете леко с брашно и поставете в загрята фурна.
Печете около 30–40 минути на 220°C, като времето зависи от формата и големината на печивото.
💚 Съвет от Краси
Това е една от онези базови рецепти, които си струва да запазите. От едно тесто можете да направите различни печива – добавете билки, семена, маслини, сушени домати или любимите си подправки.